niedziela, 17 kwietnia 2016

Zrazy wołowe zawijane z ogórkiem kiszonym, boczkiem i chlebem w sosie własnym.

Po polsku na niedzielę - czyli rozprawiam się z kuchnią polską i tradycyjnym domowym obiadem.


Składniki:
roladki:4 plastry wołowiny (o grubości 1cm)
(ligawy, rostbefu, udźca, mięsa na pieczeń)
4 plastry lub 50gram pokrojonego w kostkę boczku
2 średnie ogórki kiszone lub 4 malutkie
kromka chleba razowego
4 małe płaskie łyżeczki musztardy miodowej
albo 2 łyżeczki musztardy ostrzejszej np. sarepskiej
łyżka tłuszczu np.oleju rzepakowego, smalcu 
sos:3 cebule
2liście laurowe
ścinki mięsa
2-3 ziela angielskie
kilka ziarenek pieprzu
sproszkowana papryka ostra
sproszkowana papryka wędzona
mała garść suszonych grzybów
litr bulionu warzywnego bądź mięsnego
dodatki: ziemniaki gotowane,kluski śląskie, kapusta czerwona..






Wykonanie:
roladki:
1. Każdy plaster wołowiny rozbij tłuczkiem. Dopraw solą, pieprzem i papryką. Posmaruj musztardą.
2. Na środek każdego plastra mięsa połóż drobno pokrojony boczek/plaster boczku, ogórek kiszony pokrojony w słupki i pokrojony chleb
3. Zwiń w roladkę mięso, zepnij wykałaczkami
4. Rozgrzej na dużej patelni/garnku z szerokim dnem - olej lub smalec.
5. Obsmaż roladki z każdej strony.
6. Przełóż do naczynia żaroodpornego Celsjusza albo garnka z grubym dnem. Zalej sosem*.

piecz 2 godziny w 180 stopniach bądź gotuj 2 godziny na małym ogniu.
podczas gotowania/pamiętaj by roladki były przykryte sosem,
w razie potrzeby podlewaj mięso sosem bądź bulionem,
obracaj je 2-3 razy podczas procesu gotowania

*sos:
1. Weź patelnię/garnek po roladkach i rozgrzej w naczyniu odrobinę tłuszczu, ścinek mięsa wołowego, garść grzybów suszonych, obrane i pokrojone na ćwiartki cebule. Pamiętaj o mieszaniu!
2. Zalej litrem bulionu. Dopraw zielem angielskim, liściem laurowym, pieprzem, papryką
3. Zagotuj.
4. Przelej do naczynia,w którym będziesz przygotowywać roladki

Podawaj z ulubionymi dodatkami.

P.S. Przepraszam za zdjęcia. Prawidło 1 blogowania : nie da się spokojnie zrobić zdjęć na blog jeżeli w pobliżu kręci się głodny facet. Nie i basta.

3 komentarze

  1. o rany, uwielbiam takie zrazy

    OdpowiedzUsuń
  2. Mam do zaoferowania program sprawdzający www.antyplagiat.net
    Jest to program przeznaczony na komputery z systemem Windows
    który umożliwia dokładne sprawdzanie różnego rodzaju tekstów czy nie zostały wykorzystane na innych stronach internetowych.

    Programem można sprawdzać dowolną ilość tekstów zarówno mogą to być artykuły, prace dyplomowe.


    Zapraszam do obejrzenia filmiku instruktażowego

    http://www.youtube.com/watch?v=TWxQZrZMU2U

    Sam skorzystałem i polecam w 100%!

    OdpowiedzUsuń

Anonim? Bez konta? Proszę wybierz opcję Nazwa/Adres URL" i wpisz swoje imię/pseudonim/chociaż inicjały - fajnie jest wiedzieć kto Cie odwiedza.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
TOP