poniedziałek, 15 stycznia 2018

Klasyczna pomidorowa z nutą cynamonu

Ostatnio tym miejscem zawładnęły ciasta, ale to nie tak jak myslicie. Ja czasami,a nawet często gotuje.

Czym smakuje Wasz poniedziałek?  Mój obiadowy początek tygodnia smakuje pomidorową.Klasyk. W domu babci przerabiana z aromatycznego rosołu. Latem wyłącznie ze świeżych pomidorów. Podawana na słodko lub zabielana śmietaną. Dzieli nasz kraj na zwolenników zupy z makaronem i fanów pomidorowej z ryżem.

U mnie bazą zupy jest bulion wieprzowy. Naprawdę żadna inna pomidorowa nie smakuje tak dobrze jak ta - tajemnicą jest właśnie wieprzowina zamiast wszechobecnego drobiu i szczypta cynamonu. 

 Oczywiście pomijając zupę pomidorową ze świeżych pomidorów robioną przez kochającą babcie -z takimi smakami nawet nie śmiem konkurować!;)

Składniki:
0,5kg kości wieprzowych
pęczek włoszczyzny
0,5l passaty pomidorowej
mały sok pomidorowy 0,3l
pomidory w puszce
1,5 l wody
1 cebula 
liść laurowy
pieprz
sol
ziele angielskie
szczypta cynamonu
pół łyżeczki ostrej papryki
pół łyżeczki słodkiej papryki
2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania:

  1. Kości umieszczamy w garnku,zalewamy wodą i dodajemy listek laurowy, pieprz i ziele angielskie.
  2. Włoszczyznę obieramy i dodajemy do garnka z wieprzowiną. Dodajemy także opaloną palnikiem cebulę.
  3. Gotujemy pod przykryciem ok. 45 minut.
  4. Łyżką cedzakową ściągamy szumowiny. Dodajemy sok pomidorowy, passate i pomidory w puszce i czekamy aż wywar zagotuje się. Potem gotujemy jeszcze ok 15-20 minut.
  5. Doprawiamy solą, świeżo zmielonym pieprzem i cynamonem.
  6. Podajemy z ulubionymi dodatkami u mnie są to warzywa z zupy, makaron,śmietana, pietruszka i kiełki.



sk

CZYTAJ DALEJ
wtorek, 9 stycznia 2018

Najprostsze i najszybsze ciasto jogurtowo-czekoladowe z polewą czekoladową [ciasto w 10 minut!]

Dzisiaj chcę zostawić Wam przepis na naprawdę proste, smaczne i szybkie ciasto, które zrobisz już w 10 minut (nie licząc oczywiście czasu pieczenia ;) Wszystkie składniki powinniście znaleźć w swoich kuchennych szafkach i lodówce dlatego jest idealne gdy o przyjeździe niespodziewanych gości dowiadujesz się godzinę przed ich wizytą lub gdy w niedzielny styczniowy wieczór nachodzi Cię ochota na upieczenie czegoś słodkiego. Poniżej znajdziecie przepis na to ekspresowe ciacho.

Ciasto jogurtowo-czekoladowe z polewą czekoladową


CZYTAJ DALEJ
niedziela, 17 grudnia 2017

Kanapka z tuńczykiem,sałatą, ogórkiem i czerwoną cebulą

Lubicie kanapki?
Chyba nie ma osoby, która nie lubiłaby zjeść dobrej, wypełnionej wieloma dodatkami kanapki. Ale jedzone codziennie nudzą się (nic dziwnego!). Sama mam czasem ochotę zakrzyknąć: "Śmierć kanapkom!"i stworzyć śniadaniową opozycję antykanapkową smażąc na śniadanie naleśniki, placuszki, robiąc gofry czy gotując owsianki.

Jednak gdy dopada mnie choroba lub niedoczas kanapki wracają do łask ;)

Kanapka zainspirowana tą kupioną w małym osiedlowym warzywniaku, która zachwyciła mnie dobrym składem i doborem składników ;)


Czas przygotowania: 10 minut
Składniki
kawałek ulubionej bagietki lub 2-3 ulubione bułki
puszka tuńczyka
świeżo zmielony pieprz
sałata np. endywia
korniszony
czerwona cebula
masło/majonez

Sposób przygotowania:
1. Pieczywo smarujemy masłem (pomijamy jeśli mam tuńczyka w oleju)
2. Wykładamy odsączonego z zalewy tuńczyka na pieczywo i mielimy pieprz.
3. Układamy mini korniszony i krążki czerwonej cebuli.
4. Dodajemy majonez (jeśli lubimy), sałatę i przykrywamy drugą częścią pieczywa i jemy!
Smacznego! :)

CZYTAJ DALEJ
TOP